Pertemuan UPPKS

Tanggal : 17 Maret 2019

Tempat : Dusun Grenjeng

Hadir : 17 Orang

Materi yang diberikan 

Higiene santiasi makanan

Higiene sanitasi merupakan istilah yang sudah tidak asing lagi terdengar di telinga kita dalam mewujudkan keamanan pangan di rantai pasar. Higiene merupakan upaya yang berhubungan dengan kesehatan dan merupakan usaha untuk memperbaiki kesehatan. Sedangkan sanitasi merupakan sebuah upaya tindakan untuk mencegah kemungkinan tumbuh dan berkembangnya bakteri/jasad renik patogen yang dapat merusak bahan makanan yang dijual dan membahayakan kesehatan manusia. Higiene sanitasi memegang peranan penting terhadap kesehatan produk yang dijual di pasar tradisional. Aspek penting terkait Higiene sanitasi di pasar tradisional meliputi tempat/peralatan pasar, personal baik pedagang/konsumen dan lingkungan.

6 higiene yang wajib dilakukan untuk keamanan pangan kita.

1. Pisahkan alat masak mentah dan matang

2. tidak mencampur makanan mentah dan matang ke dalam kulkas

3. memasak dengan kematangan smepurna

4. batas aman mengkonsumsi makanan adalah 2 jam setelah disajikan

5. simpan di suhu hangat

6. gunakan air mengalir untuk mencuci makanan