Program Bantuan Ikan Lele untuk Keluarga yang Berisiko Stunting – Intervensi New Zerro Stunting : DASHAT
Deskripsi
Stunting masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang signifikan di desa Candimulyo. Data menunjukkan bahwa prevalensi stunting pada anak di bawah lima tahun di desa Candimulyo mencapai 21,6% pada tahun 2022, menurun dari 24,4% pada tahun 2021. Meskipun tren menunjukkan penurunan, angka ini masih tergolong tinggi.
Ikan lele merupakan solusi potensial untuk mengatasi masalah stunting karena:
- Nilai Gizi Tinggi:
- Mengandung protein tinggi (22 gram per porsi), lebih tinggi dibandingkan daging kambing, domba, sapi, dan ayam
- Mengandung vitamin B12, vitamin D, dan kalsium yang crucial untuk pertumbuhan
- Memiliki kadar merkuri rendah, aman untuk konsumsi anak-anak
- Aksesibilitas dan Keterjangkauan:
- Mudah dibudidayakan dalam skala kecil
- Harga terjangkau dibandingkan sumber protein hewani lainnya
- Dapat diproduksi di lingkungan rumah tangga
Rekomendasi Program Bantuan
- Pemberdayaan Budidaya Skala Rumah Tangga
Implementasi:
- Pembangunan kolam kecil dengan ukuran sekitar 25 m² yang sesuai untuk skala rumah tangga
- Pelatihan teknis budidaya dan manajemen kolam
- Bantuan input produksi seperti bibit dan pakan awal
- Pendampingan teknis berkelanjutan
- Dukungan Pemerintah Kabupaten Wonosobo
Komponen Program:
- Memanfaatkan program penyuluhan perikanan yang telah ada
- Mengintegrasikan dengan program pengembangan akuakultur kabupaten
- Memberikan pelatihan manajemen bisnis dan pemasaran
- Memfasilitasi akses ke modal dan pasar
- Pendekatan Berbasis Komunitas
Strategi:
- Membentuk kelompok budidaya ikan lele di tingkat komunitas
- Mengembangkan sistem berbagi sumber daya dan pengetahuan
- Membangun jaringan pemasaran langsung ke konsumen
- Mengintegrasikan dengan program kesehatan masyarakat yang ada
- Edukasi dan Pendampingan Gizi
Program:
- Memberikan edukasi tentang manfaat gizi ikan lele
- Pelatihan pengolahan ikan lele yang sehat dan beragam
- Monitoring pertumbuhan anak secara berkala
- Evaluasi dampak program terhadap status gizi keluarga
- Monitoring dan Evaluasi
Indikator Keberhasilan:
- Tingkat produksi dan konsumsi ikan lele
- Perubahan status gizi anak
- Keberlanjutan program budidaya
- Dampak ekonomi pada keluarga
- Tingkat partisipasi masyarakat
Manfaat yang Diharapkan
- Peningkatan Status Gizi:
- Perbaikan asupan protein berkualitas
- Peningkatan konsumsi omega-3
- Penurunan risiko stunting
- Dampak Ekonomi:
- Tambahan pendapatan keluarga
- Pengurangan pengeluaran untuk protein hewani
- Penciptaan lapangan kerja skala mikro
- Keberlanjutan Program:
- Kemandirian pangan keluarga
- Pengembangan ekonomi lokal
- Penguatan ketahanan pangan komunitas
Program bantuan ikan lele ini sejalan dengan strategi kampung KB Abhinaya percepatan pencegahan stunting 2018-2024 dan dapat diintegrasikan dengan program-program pemerintah yang telah ada untuk mengoptimalkan dampaknya dalam menurunkan angka stunting di desa Candimulyo