Pelatihan Pengolahan Ikan

PT Pertamina Patra Niaga Regional Sulawesi melalui Fuel Terminal (FT) Parepare mendorong inovasi pangan dan kemandirian ekonomi perempuan melalui pelatihan diversifikasi olahan ikan bandeng presto di Kelurahan Watang Bacukiki, Kota Parepare, Sulawesi Selatan.

Pelatihan ini menyasar dua kelompok binaan FT Parepare, yakni UMKM Syahban Group dan Kelompok DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting), dengan melibatkan UMKM Cahaya sebagai fasilitator. UMKM Cahaya sebelumnya telah bergerak di industri oleh-oleh lokal, khususnya produk pilus ikan.

Kegiatan ini tidak hanya mengembangkan keterampilan pengolahan ikan, tetapi juga membekali peserta dengan pengetahuan pengemasan, strategi pemasaran, dan manajemen usaha rumah tangga. Produk hasil pelatihan akan dipasarkan secara kolektif oleh kelompok perempuan sebagai produk lokal bergizi.

“Ikan bandeng dipilih karena gizinya tinggi dan mudah diperoleh. Melalui teknik presto, duri bandeng yang biasanya jadi kendala justru menjadi keunggulan karena lunak dan aman dikonsumsi, termasuk sebagai MPASI

Kegiatan ini terlaksanan dengan antusias peserta cukup baik.