kegiatan operasional DASHAT kampung KB Desa Mengkunyit
Desa Mengkunyit
Dipublikasi pada 09 March 2023
Deskripsi
Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) bertujuan untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat melalui optimalisasi sumber daya pangan lokal dalam rangka mempercepat upaya penurunan stunting di tingkat desa. Kegiatan berupa pemberian edukasi gizi kepada kader (DASHAT) maupun kelompok sasaran yang di fokuskan kepada ibu hamil, ibu menyusui, ibu yang memiliki balita, ibu yang memiliki baduta tentang pentingnya makanan bergizi dalam upaya pencegahan Pada pelaksanaan edukasi gizi terdapat praktek memasak di kampung KB Desa Mengkunyit menggunakan bahan utama kacang hijau dan menu yang disajikan yaitu kacang hijau dengan tambahan ubi kayu, puding kacang hijau dan brownis kacang hijau. Menurut penelitian kacang hijau merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik, karena kaya akan asam amino essensial ,seperti fenilalanin, leusin, isoleusin, valin, lisin , arganin dan banyak lagi. Asam amino esensial adalah asam yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh.
Sesi Kegiatan Kasih Sayang