MINI LOKAKARYA STUNTING AGUSTUS 2023
Deskripsi
Materi yang disampaikan adalah terkait Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT). DASHAT dibuat sebagai salah satu bentuk upaya mencegah stunting lewat kegiatan pemberdayaan masyarakat dalam upaya pemenuhan gizi seimbang bagi keluarga berisiko stunting seperti calon pengantin, ibu hamil, ibu menyusui, baduta/balita terutama dari keluarga kurang mampu. Pelaksanaan DASHAT adalah dengan memanfaatkan bahan sisa produksi namun layak olah dari produsen pasangan seperti petani, peternak unggas, peternak ikan, dan retail, memasak dan mengemas makanan siap saji dan bergizi untuk sasaran risiko stunting dan menjual makanan siap saji dan terukur gizi pada masyarakat umum disertai dengan konsultasi gizi. DASHAT diharapkan bisa memenuhi kebutuhan gizi anak stunting, ibu hamil, ibu menyusui, dan keluarga risiko stunting. Selain itu, diharapkan dengan adanya pengetahuan dan ketrampilan penyiapan pangan, kita mampu memberikan pangan sehat dan bergizi menggunakan sumber daya lokal. DASHAT dapat meningkatkan kesejahteraan keluarga lewat keterlibatannya dalam kelompok usaha keluarga atau masyarakat yang berkelanjutan. Penyebab masalah stunting adalah kondisi kesehatan dan asupan nutisi yang tidak optimal. Harapannya, dengan adanya DASHAT tiap ibu hamil, ibu yang hendak hamil dan ibu menyusui lebih diperhatikan asupan nutrisinya sehingga lahir generasi penerus yang optimal, sehat dan berkualitas. Hasil capaian kegiatan adalah meningkatnya pengetahuan dan pemahaman Pemerintah Desa Sungai Cabang Barat, Kader DASHAT, Tim Pendamping Keluarga (TPK), Kader BKB, dan PKK Desa Sungai Cabang Barat terkait Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT).