Isu Kependudukan Peningkatan Pendapatan Keluarga
Deskripsi
Untuk meningkatkan konsumsi ikan bagi masyarakat di Kabupaten Tana Toraja, Pemerintah Kabupaten Tana Toraja gencar melakukan sosialisasi dengan Kampanye GEMARIKAN (Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan).
Upaya tersebut salah satunya dengan memberikan pelatihan pengolahan ikan yang dilakukan Pemkab Tana Toraja melalui Dinas Perikanan dengan menggelar pelatihan pengolahan peningkatan mutu nilai tambah produk perikanan bertempat di Lembang a'tengko Kecamatan Mengkendek.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Tana Toraja melalui Kepala Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan berharap dengan adanya pelatihan pengolahan beragam olahan ikan ini, diharapkan dapat meningkatkan ketertarikan masyarakat untuk mengkonsumsi ikan. Program pelatihan itu merupakan wujud upaya Dinas Perikanan dalam meningkatkan ketertarikan masyarakat akan konsumsi ikan sekaligus meningkatkan kompetensi dan mutu sumber daya manusia (SDM) di berbagai wilayah Kabupaten Tana Toraja.
melalui pelatihan pengolahan ikan ini diharapkan kedepan kepada peserta mempunyai ilmu bisa mengolah ikan dengan berbagai varian sehingga disamping untuk konsumsi pribadi juga bisa dipasarkan mempunyai nilai tambah terkait dengan pengolahan ikan tersebut.
"Nantinya bisa menumbuhkan UMKM, sehingga bisa meningkatkan perekonomian masyarakat," ujarnya.
dalam pelatihan ini, selain mendapatkan bibit ikan secara gratis para peserta juga mendapatkan materi tentang cara pembuatan olahan makanan dari bahan dasar ikan nila yang diolah menjadi naget dan sambal ikan asap.
"Jika selama ini masyarakat dalam pengolahan ikan hanya monoton seperti digoreng ataupun lainnya, namun di pelatihan ini masyarakat diberikan pengetahuan sekaligus dilatih mengenai pengolahan ikan dengan cara baru seperti dijadikan nugget dan sambal ikan asap," jelasnya.