Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT)

Dalam rangka percepatan penurunan stunting, melalui sebuah pendekatan berbasis partisipasi masyarakat di Kampung KB, BKKBN menginisiasi untuk mendorong terbentuknya Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) sebagai upaya pemenuhan gizi seimbang bagi keluarga berisiko stunting melalui pemanfaatan sumberdaya lokal yang dapat dipadukan dengan sumberdaya/ kontribusi dari mitra lainnya. Kegiatan DASHAT diharapkan dapat berkontribusi dalam pencegahan dan penurunan stunting. 

Secara umum kegiatan DASHAT bertujuan untuk meningkatkan kualitas gizi masyarakat melalui optimalisasi sumber daya pangan lokal dalam rangka mempercepat upaya penurunan stunting di tingkat desa/kelurahan. Secara khusus, kegiatan ini bertujuan untuk :

1. Menyediakan sumber pangan sehat dan padat gizi untuk masyarakat, khususnya keluarga risiko stunting, yaitu keluarga yang memiliki anak bayi dan balita, ibu hamil, ibu menyusui dan calon pasangan usia subur atau calon pengantin;
2. Mengolah dan mendistribusikan makanan tambahan bernutrisi seimbang kepada keluarga risiko stunting;
3. Memberdayakan ekonomi masyarakat melalui pengelolaan pangan sehat bergizi berbasis sumber daya lokal;
4. Memberikan KIE gizi dan pelatihan kepada keluarga risiko stunting untuk pencegahan dan penanganan stunting dan penyiapan generasi emas;
5. Memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada kelompok usaha keluarga atau masyarakat untuk memproduksi pangan sehat dan padat gizi sesuai dengan kearifan lokal; 
6. Mendorong munculnya kelompok usaha keluarga dan masyarakat yang berkelanjutan di tingkat lokal, dengan tetap memprioritaskan tujuan mendukung pencegahan stunting dan meningkatkan kesehatan ibu dan anak.

Pada pelaksanaanya di Kampung KB Desa Matube Kegiatan ini diawali pelatihan terhadap Kader DASHAT Desa Matube dengan dilaksanakan Demo Masak makan sehat dan bergizi sesuai dengan pangan yang tersedia di Desa Matube sehingga mudah dijangkau oleh sasaran seperti Ibu Hamil, Baduta/Balita ataupun Pasca Salin. Selanjutnya hasil dari Demo Masak ini diberikan langsung ke sasaran yang terdiri dari Ibu Hamil dan Baduta/Balita di Desa Matube.

Selanjutnya kegiatan ini akan dilaksanakan selama 10 kali oleh Kader DASHAT bersama Pemerintah Desa dan di pantau langsung oleh PKB/PLKB. Kegiatan DASHAT Tahap I dihadiri langsung oleh Dinas P2KBP3AD, Pemerintah Desa, PKB/PLKB, Kader DASHAT, Satgas Stunting, Petugas Gizi Puskesmas dan Sasaran Ibu Hamil, Baduta/Balita, dimana kegiatan dapat berjalan dengan lancar dan antusias dari sasaran yang mendapatkan materi serta hasil dari Demo Masak makanan sehat berinovasi untuk dikonsumsi bagi Ibu Hamil, Balita/Baduta sesuai dengan isi piringku. Kegiatan DASHAT bersumber dari Dana DAU/DAK BOKB Tahun 2024. 

Diharapkan Desa Matube akan menjadi Desa yang mandiri dalam menerapkan Program Kegiatan DASHAT sehingga Masyarakat Desa Matube Sehat, Cerdas dan Sejahtera terbebas dari Risiko Stunting dan mampu mendongkrak Ekonomi Masyarakat untuk usaha Produksi Makanan Sehat dan Bergizi.