KETAHANAN KELUARGA BERBASIS KELOMPOK KEGIATAN
Deskripsi
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menambah wawasan masyarakat tentang asupan makanan yang bergizi seimbang adalah dengan melakukan demonstrasi memasak,contohnya pada kegiatan DASHAT.
Kegiatan DASHAT kali ini mengolah ayam menjadi nugget. Nugget adalah salah satu inovasi makanan untuk mencegah stunting pada balita karena ada beberapa balita yang tidak suka mengunyah daging yang berserat. Maka diharapkan nugget yang terbuat dari daging ayam yang sudah diblender atau dihaluskan bisa dikunyah/ditelan dengan mudah.
Bahan utama dalam membuat nugget adalah daging ayam sebagai protein hewani ditambahkan wortel, jadi sangat baik dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan gizi untuk mencegah stunting. bahan pelengkap dalam membuat nugget ayam adalah:
- daging ayam tanpa kulit
- wortel diserut kasar
- telur untuk membalur
- minyak goreng
- daun seledri
- tepung roti
- bawang putih dan penyedap secukupnya
Setelah mengikuti kegiatan ini pengetahuan peserta menjadi bertambah dalam mempersiapkan makanan beragam dan bergizi untuk keluarga. dan bisa juga dijadikan ide berjualan.