KEGIATAN DASHAT (DAPUR SEHAT ATASI STUNTING) DESA PULO IBOIH - PERTEMUAN 1

Pada hari ini melalui DPMPPKB bersama PERSAGI Kabupaten Aceh Utara melaksanakan kegiatan DAHSAT yang bertempat di Desa Pulo Iboih, Kecamatan Kuta Makmur yang dihadiri oleh Pak Geuchik, PKB Kecamatan Kuta Makmur, Ketua TP-PKK Desa, Kader BKB, Kader Posyandu, Sasaran KRS seperti Ibu Hamil, Ibu Nifas, Ibu Balita yang memiliki anak Stunting, dan Catin berisiko.

DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) merupakan kegiatan pemberdayaan masyarakat dalam upaya pemenuhan gizi seimbang bagi sasaran keluarga berisiko stunting terutama dari keluarga kurang mampu. Melalui pemanfaatan sumberdaya lokal (termasuk bahan pangan lokal) yang dapat dipadukan dengan sumberdaya/kontribusi dari mitra lainnya. 

Adapun menu yang disajikan pada hari ini berfokus pada sasaran Ibu Hamil yang terdiri dari menu utama (nasi putih, asam keueng ikan rambeu, daging bistik, capcai udang sayur, sate tempe tahu telur puyuh, juice pepaya agar) dan snack (donat kentang, pulut isi abon). Semua makanan tersebut dimasak sesuai dengan arahan ahli gizi kecamatan. 

Pada saat acara berlangsung, ada juga dilakukan demo memasak capcai sayur udang yang dilakukan oleh ahli gizi. Ahli gizi menyampaikan tata cara mengolah menu tersebut dari mulai membersihkan bahan baku hingga pengolahan menjadi makanan siap santap dengan tetap mempertahankan nilai-nilai gizi dari makanan tersebut. Tentunya ini menjadi suatu ilmu yang sangat bermanfaat bagi para peserta. Dengan adanya kegiatan DASHAT ini diharapkan nantinya desa bisa secara mandiri melakukan kegiatan ini untuk mengolah PMT posyandu sesuai dengan arahan gizi guna mempercepat penurunan Stunting dan pemenuhan gizi seimbang bagi generasi-generasi penerus kita di masa mendatang.