Pelatihan Pengolahan Makanan Berbahan Ikan Air Tawar - 1
Deskripsi
Pelatihan Pengolahan Makanan Berbahan Ikan Air Tawar
Kegiatan ini dilatarbelakangi oleh melimpahnya hasil budidaya ikan air tawar di Desa Punjul yang mengalami penurunan harga sehingga merugikan para peternak ikan itu sendiri. Tidak seimbangnya harga pakan dan biaya perawatan dengan hasil penjualan membuat para peternak ikan membuat mereka kesulitan dalam perekonomian.
Berdasarkan hal itulah Pemerintah Desa Punjul memutuskan untuk mengadakan kegiatan ini sebagai upaya meningkatkan nilai jual ikan air tawar dengan bentuk olahan makanan serta meningkatkan keberagaman UMKM di Desa Punjul. Pemerintah Desa Punjul bekerja sama dengan lembaga pelatihan terpercaya juga dibantu oleh teman-teman dari UNISKA Kediri yang sedang menjalani KKN di Desa Punjul, bersama melaksanakan pelatihan ini dengan semaksimal mungkin.
Peserta pelatihan ini dibatasi 25 orang/hari dengan tujuan agar materi yang diberikan dapat diterima dengan efektif, dan akan dilaksanakan selama tiga hari berturut-turut dimulai pada tanggal 18 April 2022 s.d 20 April 2022. Antusiasme masyarakat bukan cuma ibu-ibu namun juga dari anak muda sangat tinggi dapat dilihat dari jumlah pendaftar yang melebihi kuota yang tersedia, hal ini menjadi sinyal yang bagus untuk kedepannya dapat melaksankan kegiatan serupa.
Pelatihan dibuka oleh bapak Kepala Desa Punjul sebagai perwakilan dari Pemerintah Desa Punjul selaku penyelenggara acara. Kemudian dilanjutkan dengan pembagian buku resep dan pembekalan sebelum dipraktekkan secara langsung. Setelah itu persiapan alat dan bahan oleh pemateri sambil dicontohan dan peserta pelatihan wajib memperhatikan. Saat praktek peserta dibagi menjadi lima kelompok yang masing-masing akan didampingi oleh satu orang dari tim pemateri.
Pada hari pertama menu olahan yang akan dimasak adalah Gurame Asam Manis, Otak-otak Bandeng, Dinsum Ikan, dan Sari Buah Sirsak. Semua masakan yang dimasak oleh peserta tersebut nantinya akan dibagikan lagi kepada peserta untuk dapat dibawa pulang dan dinikmati bersama keluarga di rumah.
Kegiatan berjalan dengan sangat seru dan menyenangkan walaupun cukup melelahkan, selain mendapatkan ilmu peserta juga terhibur dengan kesempatan tukar informasi dengan peserta lain. Besar harapan ilmu yang telah diberikan terus dipraktekan agar semakin terampil dan juga dapat dijadikan ide jualan untuk menambah penghasilan para peserta pelatihan.