Dapur Sehat cegah stunting "DASHAT"
Deskripsi
Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) menjadi program unggulan BKKBN sebagai upaya untuk menurunkan angka stunting. DASHAT merupakan upaya memanfaatkan potensi pangan lokal yang sehat lezat bergizi serta kekinian melalui kegiatan teori dan praktek pengolahan pangan oleh para ahli gizi ahli kuliner lokal. “Penduduk harus menjadi titik sentral dalam pembangunan berkelanjutan di Indonesia,” pada acara Lokakarya Pemanfaatan Pangan Lokal Guna Percepatan Penurunan Stunting, Integrasi penduduk, memerlukan penguatan kebijakan dalam pembangunan berwawasan kependudukan sesuai dengan Peraturan Presiden Republik Indonesia nomor 72 Tahun 2021 tentang percepatan penurunan stunting. BKKBN mendapat amanah sebagai ketua pelaksana percepatan penurunan stunting. Dimana, stunting adalah gangguan pertumbuhan dan perkembangan anak akibat kekurangan gizi kronis dan infeksi berulang yang ditandai dengan panjang atau tinggi badan yang berada di bawah standar yang ditetapkan. “BKKBN bekerjasama dengan berbagai pihak telah berupaya melakukan percepatan penurunan stunting,“Salah satu strategi nasional percepatan penurunan stunting adalah peningkatan konvergensi intervensi spesifik dan sensitif pada berbagai Kementerian Lembaga Pemerintah Daerah, Provinsi, Pemerintah Daerah, Kabupaten, Kota dan Pemerintah Desa melalui pelaksanaan konvergensi dalam perencanaan dan penganggaran serta pelaksanaan kegiatan untuk meningkatkan jenis cakupan dan kualitas intervensi gizi,”
Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) menjadi program unggulan BKKBN sebagai upaya untuk menurunkan angka stunting. DASHAT merupakan upaya memanfaatkan potensi pangan lokal yang sehat lezat bergizi serta kekinian melalui kegiatan teori dan praktek pengolahan pangan oleh para ahli gizi ahli kuliner lokal. “Penduduk harus menjadi titik sentral dalam pembangunan berkelanjutan di Indonesia,” jelas Prof. Damanik pada acara Lokakarya Pemanfaatan Pangan Lokal Guna Percepatan Penurunan Stunting,
Percepatan penurunan stunting adalah kerjasama kolaboratif multi sektor yang mencakup intervensi spesifik dan intervene sisensitif yang dilaksanakan secara konvergen holistik-integratif dan berkualitas.