PEMBINAAN KAMPUNG DASHAT (DAPUR SEHAT ATASI STUNTING)

Stunting merupakan tantangan besar bagi Indonesia, mengancam masa depan generasi muda dan berdampak jangka panjang pada kualitas sumber daya manusia. Untuk menghadapi tantangan ini, "Pembinaan Kampung DASHAT" hadir sebagai solusi strategis dan holistik. DASHAT, atau Dapur Sehat Atasi Stunting, adalah program inovatif yang mengintegrasikan pendidikan gizi, praktik dapur sehat, dan pemberdayaan komunitas dalam upaya mengurangi prevalensi stunting di kampung-kampung di seluruh Indonesia, yang dihadiri oleh PKB, PLKB , Jajaran Pembina Kampung KB, Kader Posyandu, Kader Poktan serta OPD dinas Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kota Makassar.

Setelah mengikuti kegiatan ini, Kampung DASHAT khususnya wilayah Mangasa  adalah model kampung yang menerapkan program Dapur Sehat secara menyeluruh. Dalam kampung ini, seluruh warga, khususnya ibu hamil dan anak-anak, mendapatkan akses ke pendidikan gizi, pelatihan memasak, dan sumber daya untuk menciptakan makanan yang bergizi dan seimbang. Program ini bertujuan untuk menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan optimal anak-anak dan mencegah stunting sejak dini.

Langkah-langkah Pembinaan Kampung DASHAT

1. Pemetaan dan Identifikasi Kebutuhan: Melakukan pemetaan awal untuk mengidentifikasi tingkat prevalensi stunting dan kebutuhan gizi di komunitas setempat. Data ini menjadi dasar untuk merancang intervensi yang sesuai.

2. Edukasi dan Sosialisasi: Mengadakan sesi edukasi dan sosialisasi mengenai pentingnya gizi seimbang, pola makan sehat, dan cara pencegahan stunting. Edukasi ini melibatkan tokoh masyarakat, kader posyandu, dan tenaga kesehatan.

3. Pelatihan Dapur Sehat: Memberikan pelatihan praktis kepada ibu-ibu rumah tangga mengenai cara memasak makanan bergizi dengan bahan-bahan lokal yang terjangkau. Pelatihan ini mencakup teknik memasak yang mempertahankan nilai gizi bahan makanan.

4. Penyediaan Bahan dan Resep Sehat: Membagikan bahan-bahan makanan bergizi serta buku resep yang mudah diikuti oleh warga. Resep-resep ini dirancang untuk memenuhi kebutuhan gizi harian anak-anak dan ibu hamil.

5. Monitoring dan Evaluasi: Melakukan monitoring secara berkala untuk menilai perkembangan gizi anak-anak dan ibu hamil di kampung DASHAT. Evaluasi ini penting untuk memastikan efektivitas program dan melakukan penyesuaian jika diperlukan.

Pembinaan Kampung DASHAT merupakan langkah nyata dan strategis dalam upaya mengatasi stunting di Indonesia. Dengan pendekatan berbasis komunitas dan pemberdayaan lokal, program ini tidak hanya memberikan solusi jangka pendek, tetapi juga membangun fondasi untuk generasi yang lebih sehat dan cerdas di masa depan. Mari bersama-sama mendukung dan mengembangkan Kampung DASHAT untuk Indonesia yang lebih sehat dan kuat.