Pengolahan makanan getuk dengan bahan singkong
Deskripsi
Getuk frozen dengan aneka rasa, merupakan makanan yang sedang booming saat ini, makanan dengan bahan dasar singkong ini bisa melejit penjualannya karena akan menjadi icon oleh-oleh khas kabupaten karanganyar, khususnya kecamatan tawangmangu.
Dulu singkong hanya dijadikan makanan ternak, yaitu sapi. Sekarang singkong bisa diolah menjadi makanan yang sangat enak dan mempunyai daya jual tinggi.
Melihat ada peluang yang cukup meyakinkan kedepannya, ibu rus membuat makanan jenis ini yaitu getuk, lebih terkenalnya dengan sebutan " getuk frozen". Alkhamdulillah usaha pengolahan singkong ini berjalan cukup lancar dan laris. Untuk singkongnya ini khusus singkong yang berkualitas bagus seperti singkong jarak towo, sehingga hasilnya benqr benar enak. Empuk dan pulen. karena tidak semua jenis singkong bisa diolah menjadi makanan.
Dalam proses pembuatannya bu rus membuat getuk setiap hari, dan memperkerjakan 3 orang ibu rumah tangga yang belum punya kesibukan.
Dengan adanya usaha tersebut diharapkan dapat menambah dan membantu perekonomian keluarga. Menjadikan makanan getuk sebagai makanan khas atau oleh oleh khas tawangmangu khususnya desa Bandardawung.