Potensi UMKM Desa Buko Kerupuk Udang
Deskripsi
Desa Buko merupakan desa yang berada dipesisir laut yang dimana sebagian besar bekerja sebagai nelayan. Penghasil laut yang melimpah sehingga masyarakat Desa Buko memanfaatkan hasil laut dengan membuat beraneka ragam olahan yang terbuat dari hasil laut. Seperti Kerupuk Udang yang dimana kerupuk yang terbuat dari adonan tepung tapioka dan udang yang ditumbuk halus yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Kerupuk udang yang berasal dari Desa Bukl. Bahan utama yang digunakan untuk membuat kerupuk ini adalah udang. Udang yang digunakan biasanya udang segar atau udang kering dengan kualitas baik. Udang dihancurkan sampai halus dan dicampurkan dengan adonan tepung tapioka dan bumbu-bumbu lain. Kemudian dikukus dan diiris tipis-tipis, setelah itu dijemur hingga kering. Pengeringan dengan terik matahari biasanya sekitar 2-3 hari. Kerupuk mentah yang kering ini siap digoreng kapan saja agar bisa menjadi kerupuk yang siap dihidangkan.
Biasanya dijual dalam bentuk mentah. Penjualan ini biasanya melalui platfom sosial media seperti WA, Instagram dan Facebook.