Lomba Cipta Menu Atasi Stunting
Deskripsi
LOMBA CIPTA MENU ATASI STUNTING
Kader BKB Permata Bunda dari Kampung KB SUMBER MAKMUR Desa Karanganyar mewakili Balai Penyuluhan Kecamatan Kebonagung dalam rangka LOMBA CIPTA MENU ATASI STUNTING.
Secara umum DASHAT diartikan
sebagai kegiatan pemberdayaan masyarakat dalam upaya pemenuhan gizi seimbang
bagi keluarga berisiko stunting (catin, bumil, busui, baduta/balita stunting
terutama dari keluarga kurang mampu), melalui pemanfaatan sumberdaya lokal
(termasuk bahan pangan lokal) yang dapat dipadukan dengan sumberdaya/kontribusi
dari mitra lainnya.
Salah satu upaya perbaikan gizi
adalah melalui edukasi dan perbaikan konsumsi pangan ibu hamil, menyusui dan
balita dari berbagai pangan yang tersedia, bergizi dan terjangkau dengan cita
rasa yang sesuai dengan selera mereka. Indonesia kaya akan sumber daya pangan
yang diproduksi, diperjualbelikan dan tersedia di indonesia, yang sering
disebut sebagai pangan lokal indonesia atau pangan nusantara.
Tujuan pengembangan DASHAT secara
umum adalah meningkatkan kualitas gizi masyarakat, dalam rangka
mempercepat upaya penurunan stunting melalui pendekatan konvergensi
Kampung KB di tingkat desa/kelurahan. Sementara secara khusus, DASHAT
dikembangkan dalam rangka : (1) Sediakan pangan sehat dan bergizi, (2)
Memunculkan kelompok usaha keluarga/masyarakat lokal yang
berkelanjutan, (3) Tingkatkan keterampilan kelompok usaha
keluarga/masyarakat, (4) Olah, distribusikan dan pasarkan makanan
bergizi seimbang, (5) Berdayakan ekonomi masyarakatberbasis
sumber daya lokal, (6) KIE gizi dan pelatihan kepada keluarga risiko
stunting.
Hasil yang diharapkan dengan keberadaan DASHAT selain terpenuhinya kebutuhan gizi anak stunting, bumil/busui dan keluarga risiko stunting, juga diperolehnya pengetahuan dan keterampilan penyiapan pangan sehat dan bergizi berbasis sumber daya lokal. Selain itu meningkatnya kesejahteraan keluarga, melalui keterlibatannya dalam kelompok usaha keluarga/masyarakat yang berkelanjutan.