Dashat (dapur sehat)

Dapur sehat adalah dapur yang dirancang dan dikelola untuk menciptakan lingkungan yang mendukung kesehatan dan kebersihan, baik dalam hal makanan maupun fisik dapur itu sendiri. Ini mencakup aspek seperti pencahayaan yang cukup, ventilasi yang baik, penataan peralatan yang ergonomis, kebersihan, dan penggunaan peralatan masak yang aman. Selain itu, konsep dapur sehat juga sering dikaitkan dengan program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting), yang bertujuan untuk memberikan edukasi dan makanan bergizi seimbang kepada keluarga berisiko stunting. 

liki banyak manfaat, mulai dari menciptakan lingkungan memasak yang nyaman dan higienis, hingga berkontribusi pada pencegahan stunting dan peningkatan kesehatan keluarga. Dengan dapur sehat, makanan yang disajikan akan lebih bersih dan bergizi, mendukung pertumbuhan optimal, terutama pada anak-anak.