kader gerakan keamanan pangan uji kemampuan melaksanakan bimtek bagi komunitas masyarakat

Kader Gerakan Keamanan Pangan Desa/Kelurahan (GKPD/K) Panggung bekerjasama dengan Balai Besar Pengawasan Obat dan Makanan (BBPOM) Semarang menyelenggarakan acara Bimbingan Teknis (Bimtek) Keamanan Pangan Bagi Komunitas Masyarakat Kelurahan Panggung yang berlangsung mulai tanggal 14 hingga 16 Juni 2022, bertempat di Pendopo Kelurahan Panggung dan Aula Puskesmas Tegal Timur Jl. Flores Tegal. Bimtek terbagi untuk 3 (tiga) kelompok komunitas yakni untuk hari pertama Selasa (14/6) bimtek keamanan pangan bagi komunitas ibu hamil, ibu menyusui (bumil-busui) 10 orang peserta dan remaja putri 5 orang peserta. Hari kedua Rabu (15/6) bimtek keamanan pangan bagi komunitas sekolah dan ritel sejumlah 15 orang peserta dan bimtek keamanan pangan bagi komunitas usaha pangan bertempat di Aula Puskesmas Tegal Timur, yang terdiri 10 orang UMKM IRTP dan 10 orang UMKM pangan siap saji. Dan hari ketiga Kamis (16/6) Survey lapangan pada komuinitas sekolah, ritel dan survey/fasilitasi IKL bagi komunitas UMKM.

Dalam sambutan pengantarnya dari BBPOM Semarang yang diwakili Novian Damayanti menyampaikan bahwa kegiatan kali ini adalah tindak lanjud dari Bimtek yang sudah diterima Kader GKPD/K Kelurahan Panggung sebelumnya, tanggal 23-24 Maret 2022 lalu. Lebih lanjud, Bu Maya panggilan akrabnya menyampaikan bahwa tujuan diselenggarakan acara ini adalah untuk meningkatkan kemandirian dan peran serta masyarakat kelurahan di bidang keamanan pangan, mendorong kemandirian masyarakat, melakukan pengawasan keamanan pangan,  menjamin pemenuhan kebutuhan pangan yang aman sampai pada tingkat perseorangan serta memperkuat ekonomi desa/kelurahan melalui program Gerakan Keamanan Pangan Desa/Kel (GKPD/K). “Oleh karena itu,  sangat penting bagi Pemerintah Daerah untuk berkoordinasi dan bersama-sama memperkuat komitmen serta dukungan Pemerintah Daerah dan Lintas Sektoral terkait, sehingga implementasi program Gerakan Keamanan Pangan Desa/Kelurahan di daerah dapat berkesinambungan,” papar Novian Dmayanti dalam sambutannya.

Lurah Panggung Aminudin Suseno,SH.,MH. dalam sambutan pada Pembukaan Bimtek menyampaikan terimakasih kepada Kader Keamanan Pangan yang sudah dibentuk dengan SK Lurah Panggung No. 140/012/IV/2022 tanggal 1 April 2022 bisa berjalan dengan baik, kompak dan kiprahnya sudah dirasakan masyarakat. Lebih lanjut kepada peserta bimtek Lurah Panggung berpesan “Mohon materi dan ilmu yang di dapat dalam pelatihan ini dapat disosialisasikan kepada masyarakat lingkungan sekitarnya, bisa mulai dari kelompok Dawis, PKK RT,RW dan dan Posyandu Remaja, sehingga semua kelompok dan komponen masyarakat di Kelurahan Panggung sadar akan pentingnya keamanan pangan yang dikonsumsi masyarakat’’ pungkasnya. “Melalui Kader Keamanan Pangan inilah pilar-pilar keamanan pangan di Kelurahan Panggung dapat terwujud dan terus dipertahankan, sehingga secara berkesinambungan dapat melindungi masyarakat dari pangan yang beresiko terhadap kesehatan” tambahnya

Selanjutnya Kegiatan Bimtek Keamanan Pangan bagi Komunitas Masyarakat Kelurahan Panggung dibuka oleh Camat Tegal Timur Zidni Nuriyantoro, SH. yang sekaligus menyampaikan terimakasih dan apresiasi kepada BBPOM Semarang yang menginisiasi Gerakan Keamanan Pangan Desa/Kelurahan yang tahun ini mengintervensi Kelurahan Panggung sebagai Pilot Projek di Kota Tegal.

“Kami sangat berharap kegiatan bimtek ini diikuti dengan sungguh-sungguh. Ilmu dan pengetahuan yang didapatkan bisa diterapkan untuk mewujudkan Kelurahan Panggung sebagai Kelurahan Pangan Aman dan kami berharap bisa direplikasikan di kelurahan lain di Kecamatan Tegal Timur” pintanya. Kepada peserta bimtek Camat Tegal Timur kembali berpesan “Ibu-ibu, remaja putri harus memanfaatkannya, jadi harus benar-benar diikuti dengan serius sampai selesai dan sebarkan ilmunya ke lingkungan masing-masing,”

Pembukaan bimtek dihadiri juga oleh Sekertaris Kelurahan Panggung (Mary,S.AP) sebagai Koordinator GKPD/K, Ketua LPMK Panggung (Suwardi), Ketua Fokal (Forum Komunikasi Antar Lembaga Kelurahan (Jaka Purnama), Ketua Karang Taruna, Ketua FKK Kel. Panggung dan perwakilan Paguyuban Pasar Martoloyo.

Tampil di hari pertama Selasa (14/6) dari Kader sebagai narasumber  Wiji Astuti dengan materi  Keamanan Pangan & Stunting, Nunung Praptiningrum dengan materi 5 Kunci Keamanan Pangan Untuk Keluarga  dan sesion ke tiga sebagai pemateri Jaka Purnama dengan materi Cek Klik dan Kemasan serta kegiatan bimtek ditutup dengan post test oleh peserta Bimtek

Bimtek hari ke dua Rabu (15/6) sebagai materi pertama  “5 (Lima) Kunci Keamanan Pangan Untuk Ritel” disampaikan oleh Mary, S.AP (Sekretaris Kelurahan) yang juga sebagai Koordinator Kader GKPD/K Kel. Panggung, disusul materi ke dua “5 (Lima) Kunci KP Sekolah” disampaikan oleh Kader Sekolah Nur Aziz Apriliyanto, S.Pd , materi ke tiga Cek Klik dan Kemasan oleh Kader Masyarakat Jaka Purnama, sedangkan di tempat terpisah di Aula Puskesmas Tegal Timur dilaksanakan Bimtek Keamanan Pangan bagi Komunitas Usaha Pangan yang diikuti 10 orang UMKM IRTP dan 10 orang UMKM pangan siap saji yang semuanya warga Kel Panggung, dan disetiap akhir bimtek ada post test yang harus diisi oleh peserta bimtek.

Hari ke tiga Rabu (16/6) ditutup dengan dilaksanakan Fasilitasi/Survey/Kunjungan ke peserta bimtek yakni tempat pengolah makanan (TMP) kantin sekolah, ritel serta komunitas UMKM untuk proses terbitnya Sertifikat Laik Sehat, Ijin PIRT dan Ijin Edar MD.