DASHAT (DAPUR SEHAT ATASI STUNTING)

MENU DASHAT KAMPUNG KB DESA SUNGAI LANDAK, KECAMATAN SENYERANG, BULAN OKTOBER 2025.

"IKAN GABUS GORENG BUMBU + SAYUR WORTEL KOL"                          

• BAHAN-BAHAN: Ikan gabus, wortel, Lemon/nipis, kol, Minyak goreng, bawang merah, bawang putih.

• BUMBU DIHALUSKAN : bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, garam.

• CARA MEMBUAT

1. cincang wortel dan kol 

2. iris bawang merah dan putih 

3. goreng bawang hingga harum 

4. kol dan wortel siap di tumis 

5. beri air secukupnya 

6. Tunggu hingga matang 

• CARA MEMBUAT IKAN GABUS GORENG 

Lumuri ikan :setelah ikan di cuci bersih, lumuri dengan perasaan jeruk lemon/nipisdan dan garam, diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan bau amis 

Campurkan bumbu: haluskan bawang putih, kunyit ketumbar,dan kemiri 

Marinasi ikan; bilas ikan yang sudah di lumuri jeruk, lumiri ikan dengan bumbu halus hingga merata, diamkan kembali selama 10-15 menit 

Siap untuk di goreng: panaskan minyak dengan api sedang, bisa menambahkan tepung terigu agar tidak meletus saat di goreng, setelah minyak panas masuk kan ikan lalu goreng hingga berwatna kuning bolak balik pastikan ikan matang merata, lalu tiriskan 

• KANDUNGAN GIZI IKAN GABUS : Kalori 80 kkal , Protein 16.2 gram, dan Lemak 0.5 gram.

• MANFAAT IKAN GABUS : Mempercepat penyembuhan luka, Meningkatkan sistem kekebalan tubuh, Mendukung pertumbuhan tulang dan otak, Menjaga kesehatan mata.

Kegiatan ini bertujuan untuk menurunkan angka stunting dengan cara menyediakan makanan bergizi bagi keluarga berisiko, yang dihadiri oleh keluarga yg memiliki balita,
Setelah mengikuti kegiatan ini peserta menjadi paham akan pentingnya makanan yang bergizi.

Kegiatan ini terlaksana dikarenakan usaha yang dilakukan oleh penyuluh kb kecamatan Senyerang dalam mengadvokasi/membuat proposal/mengajak peserta, sehingga dengan bantuan/fasilitasi desa sungai landak.

Kegiatan ini terlaksanan dengan antusias peserta cukup baik.