Revolusi Gizi di Tingkat Desa: Dapur DASHAT sebagai Solusi Inovatif Penanggulangan Gizi Buruk Balita
Deskripsi
Dalam upaya penanggulangan gizi buruk balita, Pemerintah Desa telah mengambil langkah inovatif dengan membentuk Dapur DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting dan Gizi Buruk). Program ini dirancang sebagai respons cepat dan terstruktur untuk menangani kasus gizi buruk di tingkat desa dengan pendekatan yang lebih personal dan terjangkau. Dapur DASHAT beroperasi berdasarkan acuan dan standar yang ditetapkan oleh puskesmas setempat, memastikan bahwa setiap makanan yang diproduksi memenuhi kebutuhan gizi yang tepat untuk balita dengan kondisi gizi buruk.
Pelaksanaan program ini dimulai sejak tahun 2021 hingga saat ini serta memanfaatkan rumah warga sebagai basis operasional. Pemilihan rumah warga sebagai lokasi dapur DASHAT mencerminkan pendekatan yang demokratis dan partisipatif, di mana masyarakat tidak hanya menjadi penerima manfaat tetapi juga turut terlibat aktif dalam proses pelaksanaan program.
Tujuan utama dari pembentukan Dapur DASHAT adalah untuk menurunkan angka gizi buruk balita di tingkat desa melalui intervensi gizi yang tepat dan berkelanjutan. Program ini bertujuan untuk memberikan akses yang mudah dan terjangkau terhadap makanan bergizi bagi balita yang mengalami gizi buruk, terutama bagi keluarga dengan keterbatasan ekonomi. Selain itu, program ini juga bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang dalam masa pertumbuhan anak.