Bina Keluarga Remaja
Deskripsi
Materi yang disampaikan dalam kegiatan BKR kali ini aalah tentang cara pembuatan cendol dawet dari lidah buaya.
Bahan :
- 1 kg daun lidah buaya
- 250 gr gula merah
- 250 cc santan kental
- Garam secukupnya
- Daun pandan 5 helai
- Air
Peralatan :
- Pisau
- Baskom
- Panci kukusan
- Sendok
- Kompor
- Gelas
- Sendok pengaduk
Prosedur Pembuatan :
- Daun lidah buaya dikupas, kemudian bagian dalam yang berlendir dipotong-potong.
- Potongan daun lidah buaya tersebut kemudian diberi garam dan diaduk-aduk hingga lendirnya keluar, selanjutnya dicuci dengan air bersih 2-3 kali.
- Potongan yang telah bersih dimasak dengan sedikit air dan daun pandan hingga matang atau mendidih.
- Untuk sirup, gula merah dilarutkan di dalam 250 cc air dan didihkan. Demikian pula santan kentalnya, tetapi secara terpisah.
- Cara penyajiannya, potongan daun lidah buaya dimasukkan ke dalam gelas dan ditambahkan sirup air gula dan santan.
- Disajikan bersama es lebih baik dan lebih segar.